Освобождение от НДС для общепита: Повышение предельного дохода не решает проблем отрасли

С 1 октября 2025 года вступили в силу изменения в налоговом законодательстве, которые касаются сферы общепита. Одной из ключевых новаций является повышение предельного размера дохода для применения освобождения от уплаты налога на добавленную стоимость (НДС). Если раньше эта планка составляла 2 миллиарда рублей, то теперь она увеличена до 3 миллиардов. На первый взгляд, такие изменения могут показаться положительными для представителей отрасли, однако на деле они вряд ли смогут значительно изменить ситуацию. Давайте разберемся, что именно изменится с внедрением этих поправок и действительно ли они окажутся полезными для большинства участников рынка.

Преимущества или пустая формальность?

Рассмотрим суть изменений. Повышение предельного дохода до 3 миллиардов рублей предполагает, что теперь большее количество юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, работающих в сфере общепита, смогут применить освобождение от НДС. Это может касаться как ресторанов, кафе, так и выездного обслуживания (кейтеринга). Такие меры, конечно, должны облегчить налоговое бремя для многих предпринимателей и компаний, что на первый взгляд является положительным шагом.

Однако стоит ли воспринимать это как реальное улучшение ситуации в отрасли? Не исключено, что для многих ресторанов и кафе, работающих на более скромные обороты, даже это увеличение лимита не сыграет существенной роли. Давайте проанализируем причины.

НДС как основная проблема: не вся отрасль выиграет

Важно понимать, что не вся сфера общепита связана с большими доходами. Большинство небольших кафе и ресторанов, а также специализированных предприятий, занимающихся выездным обслуживанием, часто не достигают тех размеров, при которых освобождение от НДС действительно существенно влияет на их деятельность. Ведь в первую очередь такие меры касаются тех предприятий, которые уже близки к пределу в 2 миллиарда рублей.

Кроме того, проблема НДС для многих малых и средних предприятий заключается не только в его наличии, но и в сложности его уплаты. В то время как крупные компании, работающие на большие обороты, имеют ресурсы для того, чтобы заниматься расчётами и уплатой налогов, малые предприятия часто сталкиваются с трудностями в организации этого процесса. А освобождение от НДС, скорее всего, будет актуально только для тех, кто уже давно наладил свою работу и набрал соответствующий оборот. Для начинающих предпринимателей или владельцев небольших заведений это нововведение не окажет практической пользы.

Кейтеринг и выездное обслуживание: особенно актуальные проблемы

Кейтеринг и выездное обслуживание это один из самых динамично развивающихся сегментов рынка общепита. Однако увеличение лимита до 3 миллиардов вряд ли поможет решить проблемы, с которыми сталкиваются компании, предоставляющие такие услуги. Например, кейтеринговые компании часто работают с мелкими частными заказами, ориентированными на небольшой круг клиентов, что влечет за собой высокую степень неопределенности в доходах. Многие компании не могут похвастаться стабильным годовым оборотом, который позволил бы им постоянно держать цифры на уровне нескольких миллиардов рублей. В данном случае увеличение лимита освобождения от НДС, скорее всего, не скажется на большинстве игроков рынка.

Кроме того, на практике множество кейтеринговых компаний сталкиваются с проблемами, которые связаны не с налогами, а с другими аспектами ведения бизнеса. Например, с высокой конкуренцией, низкими ценами на услуги или трудностями с соблюдением санитарных норм. Все эти факторы создают дополнительные барьеры для развития бизнеса, и увеличение предельного размера дохода для освобождения от НДС не сможет существенно улучшить ситуацию.

А что насчет ИП и юридических лиц?

Не стоит забывать, что налоговое освобождение распространяется как на юридических лиц, так и на индивидуальных предпринимателей. Однако для ИП, которые составляют основную часть малого бизнеса в сфере общепита, повышение лимита не всегда является значимым достижением. Для них, как правило, важнее другие вопросы, такие как упрощение налогового режима, снижение административной нагрузки и доступность кредитования.

Малые предприятия и ИП не всегда могут похвастаться высокой степенью финансовой стабильности, а иногда и необходимостью в упрощении отчетности, что значительно более важное в их повседневной деятельности, чем повышение лимита дохода. Более того, для малого бизнеса часто важнее возможность выйти на рынок с минимальными затратами, а для этого потребуется гораздо больше, чем просто освобождение от НДС.

Проблемы налогового бремени и дальнейшие шаги

Освобождение от НДС, безусловно, является шагом в правильном направлении, однако он не решает более широких проблем отрасли. Например, сфера общепита продолжает сталкиваться с высокими налогами, административными барьерами, неустойчивым спросом и проблемами с оплатой труда. И, хотя улучшения в налоговом законодательстве могут дать какое-то временное облегчение, без комплексных мер, направленных на снижение нагрузки на малый бизнес, не удастся достичь устойчивого роста.

Принятие решений, направленных на поддержание и развитие малого бизнеса, должно включать в себя не только льготы по НДС, но и снижение административных барьеров, улучшение кредитования и упрощение процедур сертификации и лицензирования. Важнейшие шаги это создание условий для здоровой конкуренции, снижение налогового давления на малый и средний бизнес, а также развитие инфраструктуры, способствующей более простому входу в бизнес для стартапов.

Таким образом, несмотря на кажущиеся положительные изменения в налоговом законодательстве, реальная польза от повышения лимита для освобождения от НДС остается под вопросом. На практике большинство малых и средних предприятий в сфере общепита не ощущают реального облегчения, а проблемы отрасли кроются в гораздо более глубоких вопросах. Повышение предельного дохода до 3 миллиардов рублей, возможно, даст выгоду только ограниченному кругу крупных игроков рынка, в то время как малые компании и ИП продолжат сталкиваться с трудностями, которые не решает простое освобождение от налога.